Tout simplement mon restaurant corĂ©en fĂ©tiche Ă Paris (et jâen ai testĂ©s au moins une dizaine). Le signe qui ne trompe pas : leur riz qui est vraiment dâune belle couleur violette, contrairement Ă dâautres oĂč on distingue Ă peine 5 pauvres grains de riz noir dans le riz, qui reste dâun blanc dĂ©primant.
En hiver, je suis obsĂ©dĂ©e par leur sublime et immense soupe de rice cakes (tteokguk). Quand ils ne la font pas, le porc & kimchi grillĂ© avec tofu me ravit, il est vraiment meilleur quâailleurs. Et en dessert, la crĂȘpe corĂ©enne Ă la cannelle est un dĂ©lice.
Et avec tout ça un service attentionné et agréable. Que demande le peuple ?