Tout simplement mon restaurant coréen fétiche à Paris (et j’en ai testés au moins une dizaine). Le signe qui ne trompe pas : leur riz qui est vraiment d’une belle couleur violette, contrairement à d’autres où on distingue à peine 5 pauvres grains de riz noir dans le riz, qui reste d’un blanc déprimant.
En hiver, je suis obsédée par leur sublime et immense soupe de rice cakes (tteokguk). Quand ils ne la font pas, le porc & kimchi grillé avec tofu me ravit, il est vraiment meilleur qu’ailleurs. Et en dessert, la crêpe coréenne à la cannelle est un délice.
Et avec tout ça un service attentionné et agréable. Que demande le peuple ?